Curso Online en Organización de Eventos y Protocolo en Establecimientos Hoteleros

1.    Fundamentos conceptuales de la organización de eventos en el sector hotelero

1.1.  Evolución histórica del sector MICE y su vinculación con la hotelería

1.2.  Tipologías y clasificación de eventos en establecimientos hoteleros

1.3.  Características específicas del evento hotelero frente a otras sedes

1.4.  Agentes intervinientes en la cadena de valor del evento

1.5.  Marco normativo y legal aplicable a la organización de eventos

2.    Estructura organizativa del departamento de eventos en el establecimiento hotelero

2.1.  Organigrama funcional del departamento de banquetes y eventos

2.2.  Perfiles profesionales y competencias del equipo de eventos

2.3.  Coordinación interdepartamental en el hotel

2.4.  Comunicación interna y flujos de información operativos

2.5.  Indicadores de desempeño y evaluación del departamento

3.    Planificación estratégica y gestión integral del evento

3.1.  Análisis previo: briefing inicial y definición de objetivos del cliente

3.2.  Estudio de viabilidad técnica, logística y económica

3.3.  Cronograma y planificación temporal del evento

3.4.  Diseño del check-list operativo y documentación interna

3.5.  Gestión de riesgos y planes de contingencia

3.6.  Herramientas digitales para la planificación de eventos

4.    Gestión de espacios, montajes y recursos técnicos

4.1.  Análisis y clasificación de espacios para eventos en el hotel

4.2.  Tipologías de montaje y disposición de salas

4.3.  Cálculo de capacidades, aforos y ratios de espacio

4.4.  Equipamiento técnico audiovisual y de iluminación

4.5.  Decoración floral, escenografía y ambientación

4.6.  Señalética y accesibilidad universal en los espacios

5.    Gestión gastronómica aplicada a banquetes y eventos

5.1.  Diseño de la oferta gastronómica para eventos

5.2.  Tipos de servicio en banquetes

5.3.  Maridaje y selección de bebidas para eventos

5.4.  Coordinación con cocina y temporización del servicio

5.5.  Control de calidad y presentación final

5.6.  Cálculo de escandallos y ratios de consumo

6.    Fundamentos del protocolo aplicado a eventos hoteleros

6.1.  Concepto, evolución histórica y tipologías del protocolo

6.2.  Marco legal del protocolo oficial en España

6.3.  Protocolo oficial, empresarial y social: diferencias y aplicaciones

6.4.  Principios rectores: precedencia, presidencia y tratamiento

6.5.  Símbolos institucionales: banderas, himnos y escudos

7.    Aplicación práctica del protocolo en el desarrollo del evento

7.1.  Configuración de presidencias en actos institucionales y empresariales

7.2.  Ordenación de invitados en mesas de banquete

7.3.  Protocolo en la recepción y acogida de autoridades

7.4.  Tratamientos honoríficos y formas de cortesía

7.5.  Protocolo internacional y diferencias culturales

7.6.  Vestimenta, etiqueta e indumentaria según el tipo de acto

8.    Comunicación, marketing y comercialización de eventos

8.1.  Estrategias de comercialización del producto eventos en el hotel

8.2.  Segmentación del mercado y públicos objetivo

8.3.  Elaboración de propuestas comerciales y dossieres

8.4.  Negociación y cierre de contratos con clientes

8.5.  Marketing digital aplicado a la captación de eventos

8.6.  Comunicación durante el evento: prensa y medios

9.    Gestión económica y presupuestaria del evento

9.1.  Estructura del presupuesto de un evento hotelero

9.2.  Cálculo de costes directos e indirectos

9.3.  Política de precios y márgenes comerciales

9.4.  Facturación, cobros y gestión de anticipos

9.5.  Análisis de rentabilidad y desviaciones presupuestarias

10.    Tipologías especiales de eventos y casos prácticos

10.1.  Organización integral de bodas y celebraciones sociales

10.2.  Congresos, convenciones y eventos corporativos de gran formato

10.3.  Eventos híbridos y virtuales en el entorno hotelero

10.4.  Eventos gastronómicos, presentaciones de producto y showrooms

10.5.  Incentivos, team building y experiencias corporativas

11.    Sostenibilidad, innovación y tendencias en la organización de eventos

11.1.  Eventos sostenibles: criterios ambientales y certificaciones

11.2.  Tecnología aplicada a la experiencia del asistente

11.3.  Tendencias actuales en diseño y experiencia de eventos

11.4.  Personalización y storytelling aplicado al evento hotelero

11.5.  El futuro del sector MICE en la hotelería

12.    Evaluación, control de calidad y fidelización post-evento

12.1.  Sistemas de medición de la satisfacción del cliente

12.2.  Reuniones de cierre y debriefing interno

12.3.  Gestión de reclamaciones e incidencias post-evento

12.4.  Estrategias de fidelización y repetición de cliente

12.5.  Memoria del evento y documentación final

12.6.  Mejora continua y aprendizaje organizativo